1歳になったいっちゃんは、あいかわらずよく食べます🍙
今は1日に3回、離乳食を食べさせています。
主に
朝→パン・ヨーグルト
昼→軟飯(ふりかけ)・野菜スティック
(くわしくはコチラ！)
夜→軟飯(ふりかけ)・野菜スープ・果物
といった感じのルーティンになっています。
なんだかんだで困るのが夜ごはん。
いっちゃんの分もそうだけど、
自分の分と、仕事から帰ってくるおとーさんの分もつくらなきゃいけない💦
でも、いっちゃんは夜ごはんを食べたら
お風呂入ってそのまま寝ちゃうから、
そっちに付きっきりになっちゃうんです…
そこでわが家がやっているのが、
いっちゃんと私たちのご飯を一緒にする作戦です！
大人のご飯を赤ちゃんに！？
もちろん、いっちゃんが
食べられるものしか使いません。
どちらかといえば、
いっちゃんのご飯を、大人も食べる
といった感じです🍚
赤ちゃん向けの味付けなので、
当然薄味ですし、
香辛料や刺激物も使えません✖
ですが、「重ね煮」を活用することで、
赤ちゃんが食べられて、大人も満足できる
そんなスープを作ることができるんです！！
(重ね煮については、コチラの記事を読んでみてください)
今日は、わが家で実際に作っているスープを５つ紹介します😊
重ね煮で簡単！離乳食にもなるスープ5選！
①汁物の基本 お味噌汁
鍋に
１)キノコ類(えのき や しめじ)
２)豆類(インゲン)
３)葉物野菜(キャベツ や 小松菜、ホウレンソウ)
４)イモ類(ジャガイモ や かぼちゃ)
５)根菜類(大根、にんじん、ごぼうなど)
の順に入れ、
塩と少量の水を入れて火にかけます。
わが家では、５～６種類の野菜を使って作ります。
野菜はカットして冷凍しておいたものを使うこともあります。
火が通ったら水を足し、
根菜に竹串が通る柔らかさになるまで煮ます。
そうしたら、大さじ１の味噌を溶いて、
離乳食は完成！
いっちゃんの分の野菜とスープを取り出して冷まし、その後冷蔵庫で保存します。
(基本的に次の日または、さらに１日後には食べきるようにしています！)
大人の分は、この後さらに味噌を大さじ1/2加えます。
重ね煮のおかげで野菜の旨味が十分に出ているので、少量の味噌でも十分に満足できる味わいになります😊
今日はこってりがいいな～って時には、
離乳食を取り出したあと、
豚肉を入れ🐷
十分に火を通した後、ゴマ油を少し足せば
おいしい豚汁の出来上がり♪
味噌汁は具材を選ばないのと、
アレンジが効くのがいいですよね！
②やさしい味わい すまし汁
鍋に
１)えのき
２)小松菜
３)大根
４)にんじん
の順に入れ、
塩と少量の水を入れて火にかけます。
火が通ったら、水を足し、
醤油小さじ１と、みりん小さじ１を入れ、
アルコールを飛ばしたら離乳食は完成！
大人の分は、醤油をもう少し足します。
お祝い事の席だったり、
晩ごはんにお寿司を食べたりするときに
ピッタリです！
わが家では最後に溶き卵を流し入れて、
かきたま汁にすることもあります🥚
③今夜は洋食 ミネストローネ
鍋に
１)エリンギ
２)トマト
３)ブロッコリー
４)キャベツ
５)ジャガイモ
６)にんじん
の順に入れ、
塩と少量の水を入れて火にかけます。
火が通ったら、水を足し、
トマトペーストを入れます🍅
トマトペーストは使う物によって濃縮度が違うので、入れる量は味を見て調節してください。
わが家では…
これを使っています。
大人の分は、コンソメを小さじ1/2入れ、
オリーブオイルと黒コショウで味を調えると、
非常に満足感の高い味になります。
ブロッコリーは加熱することで食べやすくなり、
栄養もたくさんあるのですが、
味噌汁にはちょっと合わせにくいなぁ…
と感じていました。
洋風スープとの相性は抜群なので、ぜひ作ってみてください！
野菜たっぷりのミネストローネ1品で、
汁物にもおかずにもなるのがいいですね😆
④濃厚な味わい 豆乳スープ
鍋に
１)しめじ
２)ブロッコリー
３)キャベツ
４)白菜
５)ジャガイモ
６)にんじん
の順に入れ、
塩と少量の水を入れて火にかけます。
火が通ったら、
水を足し(いつもの半分くらい)、
コンソメ小さじ1/2と、豆乳を入れて温めたら、
離乳食完成！
大人の分は、コンソメを小さじ1/2加え、
さらに、味噌を少量加えると、
濃厚な味わいになります！
おとーさんは辛い物が好きなので、
そこにラー油を入れていますが、
私といっちゃんはNG😫💦
後入れでも十分味がまとまるのは、
さすが重ね煮だなと思います。
⑤トロトロでインパクト抜群 オニオンスープ
鍋に
１)エリンギ
２)ジャガイモ
３)玉ねぎ(丸ごと)
４)にんじん
の順に入れ、
塩と少量の水を入れて火にかけます。
玉ねぎは、丸ごとですが、
上に切れ込みを入れておくと、
中まで味がしみ込みますよ🍽
火が通ったら、水を足し、
コンソメ1/2を加えたら、離乳食完成♪
玉ねぎって、煮ても繊維が多くて、
なかなか与えにくいなぁっと思っていました。
ですが、このオニオンスープは、
玉ねぎのエキスがスープにたっぷり溶け出しているので、玉ねぎの味を教えてあげるのにピッタリだと思います！
大人の分は、さらにコンソメを加え、
器に盛り付けたら
上からとろけるチーズをかけ、
黒コショウで味を整えてあげます。
玉ねぎ丸ごと１こ入っているので、
食べ応え抜群！
玉ねぎの下で煮込まれていたジャガイモが、
玉ねぎエキスとコンソメをぎゅ～っと吸って、
これまたおいしいんです🍴
器に盛る前に、
ベーコンやウインナーを入れて
少し煮込んでも
おいしいかもしれませんね😋
忙しくても なんとか手料理を…
毎日おいしい手料理を作ってあげたい気持ちは
とても強くあります。
ただ、現実はそんなに都合よくいくものではなく、いっちゃんを追いかけまわしているうちに、気づいたら、おとーさんが帰ってくる時間になっていた…
なんてことがよくあります。
だからこそ、ほったらかしでも簡単に作れる
「重ね煮スープ」づくりを、
ほとんど毎日続けています。
細かい味付けも、火加減も必要なく、
週末に野菜等を冷凍しておけば、包丁も必要なし！
そんな手軽さのおかげで、
わが家では毎日、いっちゃんに手料理を食べさせることができています。
(なーんて言っていますが、時にはベビーフードにも助けられています✨
心の余裕も大切だと思っているので…😌✨)
忙しいママさん、パパさん、
「重ね煮スープ」を
ぜひ試してみてください！
◎直近の出来事◎
飲みたい水の量と口に含める量がイマイチ噛み合わないのか、笑顔でこぼしています😅
あれ、もしかして楽しんでる？
またね
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